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鸡脆骨能吃么
鸡脆骨不能吃的，因为患者患有嘌呤代谢紊乱引起的全身，不要吃高嘌呤和高蛋白的食物，尤其是各种肉类和动物内脏、海鲜、骨髓等。可以多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素，不要过度紧张，也不要熬夜，多注意休息养成早睡早起的习惯。
什么食物的嘌呤比较高
饮食因素是导致患者出现尿酸升高，甚至诱发的常见因素之一，对于已经患有的患者，学会分辨哪一类食材当中嘌呤含量是否比较高的，有很重要的意义，今天就和大家来聊一聊这个问题。导致发作的因素往往是尿酸的异常升高和波动。
我们体内的尿酸主要来自两个途径，一部分来自于我们食物当中含有的嘌呤，经过代谢以后会产生尿酸，占我们体内尿酸的20%。另外一部分占80%，主要是由于我们身体的代谢以及细胞的凋零。
正常情况下，我们体内所能够容纳的尿酸值上限为420，如果超过这个值，就有可能形成过饱和状态，这些多余的尿酸就会形成尿酸盐结晶沉积在身体的各个部位，这些尿酸盐结晶是导致发作的罪魁祸首。这些沉积下来的尿酸盐结晶如果越来越多得不到控制，慢慢的就会形成石，结石，严重影响患者的日常生活。虽然食物当中的嘌呤转化为的尿酸仅占我们身体内尿酸总量的20%，但如果不进行控制，这20%如果反复的波动，就有可能诱发的发作，所以饮食控制对于患者的尿酸控制，意义是比较重要的。大家可以想象一下我们自己的钱包，如果少了20%，是不是会很心疼，多了20%是不是会有意外惊喜，所以这20%是很重要的。
食物当中的嘌呤分为低、中、高三档！对于有的患者来讲，适当的控制饮食是完全有必要的，但是也不代表着什么都不能吃，否则会造成营养不良，而且让的患者过度限制饮食很容易造成情绪上的异常，也容易造成对于高嘌呤饮食的暴饮暴食，反而对于控制尿酸没有什么好处。
一般情况下，我们将食物当中的嘌呤分为低、中、高三个档次：
●100克食材当中所含有的嘌呤低于50毫克的，我们称之为低嘌呤含量的饮食。
●100克食材当中所含有的嘌呤处于50-150毫克之间的，我们称之为中嘌呤含量的食材。
●100克食材当中所含有的嘌呤高于150毫克的，我们称之为高嘌呤含量的食材。
每一类食材当中所含有的嘌呤是不一样的，如同样是鱼类，有的鱼类嘌呤含量非常低，就比较适合人群去食用；有一些鱼类是属于中嘌呤含量的食材，适合患者在缓解期，也就是没有症状的时期适当的摄入；而有的鱼类嘌呤含量非常高，就不适合尿酸异常或者是的患者摄入了。
下面就是一些食材当中常见的嘌呤含量，谢医生给大家做了一个总结，黑色的代表的是中嘌呤含量的食材，绿色的代表的是低嘌呤含量的食材，而红色的代表是高嘌呤含量的食材。
●水产类：在下表中我们可以看到，在水产类当中，海参、海蜇皮以及桂鱼嘌呤含量都非常的低，的患者是比较适合摄入的，但是海蜇皮要控制，因为虽然它的嘌呤含量比较低，但盐分往往含得比较高，过量摄入食盐也容易造成尿酸的异常。
像沙丁鱼、秋刀鱼、小鱼干这一类的食材标准含量非常的高，的患者尽量不要摄入。
而像鲤鱼、鲫鱼这一类的食材虽然嘌呤含量没有超过150，但是也不低，建议在食用的时候不要超过二两。●植物：我们看下列的食材当中，大部分的蔬菜嘌呤含量都是属于低嘌呤的，是非常适合患者摄入的。而且现在的研究显示，植物性食材当中所含有的嘌呤对于患者的尿酸波动影响非常小，并不增加发作的风险。
大家可能看到紫菜和香菇的嘌呤含量是属于高嘌呤的，但是我们大家也要想到，我们吃的紫菜很多时候都是在汤中加入那么一点点，而这些紫菜是100克，也就是二两紫菜当中所含有的嘌呤含量，谁一顿能吃了二两的紫菜呢？而香菇往往我们都是作为配菜或者是干香菇，干的香菇在泡发的过程当中，嘌呤会溶解入水，这些泡发香菇的水，患者就不要再使用了。所以少量的摄入紫菜和香菇也不是不可以。
但是很多植物性食材当中的草酸含量相对来讲比较高，长时间的使用容易造成结石，会影响尿酸的代谢，其实处理办法很简单，在烹饪蔬菜之前焯个水就可以了。●肉类：肉类当中所含的嘌呤和植物性食材当中所含的嘌呤不同，非常容易造成人们的尿酸水平升高，所以对于患者来说，大部分的动物内脏是绝对不要触碰的，即使是在下表当中所含的嘌呤量是中档的肉类，也不建议一次过多的摄入，建议每次摄入不要超过100克。
对于的患者来说，肉类是应该严格控制的，尤其是那些无肉不欢的朋友，一定要严格的控制肉类，改变自己的饮食习惯，否则非常容易导致嘌呤的异常。●豆制品：大部分的豆制品都是属于低嘌呤含量以及中嘌呤含量的食材，其实只要在日常生活当中适当的摄入，不过量的摄入并不会有太大的增加发作的风险。大家比较关心的豆腐，在制作豆腐的过程很多嘌呤已经随着水被冲走了，所以豆腐的嘌呤含量并不高。●水果和其他食材。大部分的人们经常食用的水果，嘌呤含量都很低，而且很多水果当中富含维生素c对于控制尿酸是有好处的，现在有研究证明富含维生素c的食材与尿酸的升高呈负相关，另外也有研究显示经常摄入樱桃可以降低发作风险45%左右。
患者饮食当中其他的一些禁忌●患者在日常的饮食当中一定不要喝酒，因为酒精是造成发作的独立因素之一，酒精代谢之后会产生乳酸，竞争性的抑制，尿酸的排泄导致尿酸的异常升高，尤其是啤酒不仅具有以上的作用，啤酒当中本身所含有的嘌呤含量也是非常高的，大量的饮用啤酒非常容易导致的发作。●另外患者在日常生活当中一定不要摄入大量的饮料，尤其是含果糖或者是玉米糖浆比较多的饮料，这两样成分非常容易导致尿酸的升高，是造成发作的因素之一。●患者在饮食当中尽量不要采用油炸的烹饪方法，不仅会导致热量的升高，也会导致食材嘌呤含量的异常。比如一块鸡胸肉飘零是属于中档的，适合患者食用，但是炸鸡的嘌呤会高达500左右，就不能吃了！
作为患者来讲，在日常生活当中要多喝水，通过促进尿液的形成，促进尿酸的排泄，在日常生活当中要坚持运动，这样可以很好的帮助自己控制体重，能够更好的代谢体内的尿酸，但是运动呢一定不要过度激烈，那些在短时间内快速容易造成人体出汗的运动，这不适合患者，因为会短时间内造成身体一个脱水的状态，无异于导致了尿酸的浓缩，会增加发作的风险，比较适合的运动是快走、慢跑、游泳以及瑜伽等这些比较舒服的动作。
总结以上就是对一些日常食材当中所含嘌呤的介绍，作为患者或者是尿酸异常的人群来说，了解这些食材当中所含有的嘌呤含量是比较有意义的。这样呢，才可以在日常生活当中尽量不吃那些容易造成自己嘌尿酸异常的食材，规避发作的风险。
而且在日常生活当中也要注意不要饮酒，不要喝含果糖或者是玉米糖浆比较多的饮料，增加自己发作的风险。要多喝水，多运动积极的配合自己的主医师科学合理的用药，这样才能慢慢的把自己的尿酸控制下来，不再遭发作的罪。
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我是坚持用简单语言解释复杂知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注或点个赞吧，如果您或者是您的家人朋友也有患者食材选择方面的困扰，请把这篇文章转发给需要他们吧，谢谢了！嘌呤是什么东西
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1.什么是嘌呤及其来源
嘌呤（purine，又称普林）是人体内本身就存在的一种物质，主要形式是嘌呤核苷酸，参与能量供应、代谢调节及组成辅酶等。人体细胞内核酸氧化分解后，就会产生内源性嘌呤——实际上，人体内80%的嘌呤均为内源性，20%来自食物摄取。
核酸是生命延续的基本物质之一，广泛存在于所有动植物细胞、微生物体内。根据化学组成不同，核酸可分为核糖核酸（简称RNA）和脱氧核糖核酸（简称DNA）。基本上，我们吃的所有食物里面都会有核酸，也会有嘌呤，含量多少不同而已。
2.嘌呤与尿酸、
嘌呤在体内经过一系列代谢变化，终形成的产物（2，6，8-三氧嘌呤）又叫尿酸。尿酸在人体内没有什么生理功能，正常情况下，人体内产生的尿酸，2/3由脏排出，余下的1/3从肠道排出。
体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在液中维持一定的浓度。正常人每升中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸症。当尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和脏中，引起组织的异物反应，终形成。市面上的氨糖软骨素品牌有很多，只是考虑到品牌的不同效果也不同，尤其是只有氨糖这一种成分的产品比较难于让关节吸收，所以消费者好选择多种营养成分搭配在一起的氨糖软骨素产品。目前国内关节营养补充剂较为出名的维力维氨糖软骨素就是这么一款多成分搭配在一起的。它不仅含有氨糖和硫酸软骨素，还添加了骨胶原、钙和酪蛋白磷酸肽，五种营养搭配在一起对关节更好。
